Beschrijving

Witte wijn uit de IGP Méditerranée, gemaakt van de druiven Roussanne en Sauvignon blanc. Hij wordt helemaal met de hand geoogst en smaakt naar abrikoos, perzik en een beetje honing. Het is een lange, volle en complexe wijn die perfect past bij vette vis of allerlei soorten wit vlees

Technische specificaties

De wijnmakerij
Château Vignelaure
Type
White
Wijnjaar
2018
Rang
13.0% vol.
Variatie
Roussane, Sauvignon blanc
Oorsprong
IGP Méditerranée
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Neus
De tonen van abrikoos, perzik en honing komen goed naar voren.
Mond
Een lange wijn met veel body en een beetje complexiteit.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Perfect bij wit vlees, rode poon, citroensauzen en tarbot met saffraan.

Wijngaard en wijnmaken

Opbrengst
26 hectoliter per hectare.
Oogst
Handleiding.
Wijnmaken
Gisting in tanks en vaten van 400 liter.
Veroudering
Rijping op droge droesem met 'batonnage'.