Beschrijving

Met deze champagne brengt het huis Henri Giraud een vloeibaar eerbetoon aan de Pinot Noir en aan de glans die deze druif door de eeuwen heen aan de Champagne-streek heeft gegeven. Een voorbeeld van decomplexiteit, frisheid en elegantie waar elke grote wijn naar streeft

Technische specificaties

De wijnmakerij
Champagne Henri Giraud
Type
Champagne
Rang
12.0% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.
Verbruik
Tot ongeveer 2025, als het in topconditie blijft.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Grand Cru-wijngaarden in Aÿ, zonder gif of insecticiden, volgens de regels van verantwoorde en duurzame landbouw. Zo min mogelijk sulfieten.
Veroudering
54 maanden lang in totale rust gerijpt: 12 maanden op de droesem zonder overheveling in kleine eikenhouten vaten, daarna 6 maanden op de fijne droesem om te rijpen op bodemtemperatuur, dit proces wordt 'mise retardée' genoemd, en 36 maanden op fles.

Meningen van critici

Decanter:

This has a vivacious nose of ripe, fresh fruit, especially red berries, that interplays nicely with spicy and floral notes. The mouthfeel is plush but without a trace of heaviness, as the palate demonstrates perfect poise on its way to a magnificently long and seemingly weightless finish. 100% Pinot Noir, dosage 6g/L, disgorged February 2020. Drinking Window 2020 - 2025.