Beschrijving

Een witte wijn uit de Nieuwe Wereld

,

afkomstig van één wijngaard in de regio Padthaway, in het zuiden van Australië. Deze Chardonnay van één druivensoort heeft een uitstekende typiciteit en finesse. Een frisse wijn, met heerlijke aroma's van citrusvruchten en tonen van wit steenfruit in de mond, met een knapperige smaak en een mineraal tintje

Technische specificaties

De wijnmakerij
Chalk Hill
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Padthaway

Proeverij

Neus
Aroma's van citrusvruchten, peer en meloen, met een vleugje slagroom en cashewnoten.
Mond
Frisse wijn met witte steenvruchten en een knapperige, mineraal droge smaak.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
De oogst van 2021 was super chill en had perfecte omstandigheden voor druiven die precies goed rijp waren.
Oogst
De druiven werden heel vroeg in de ochtend geplukt.
Wijnmaken
7 dagen gisting in tanks met een gekweekte gist. Na de gisting gaat de wijn naar roestvrijstalen tanks en Franse eikenhouten vaten die al een keer gebruikt zijn.
Veroudering
8 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.