Beschrijving

Deze monovarietal uit Sousón laat goed zien dat Ponte da Boga echt gaat voor de lokale druiven uit Ribeira Sacra. Een druivensoort die krachtige en levendige rode wijnen geeft met rijke fruitige, kruidige en minerale tonen. Een perfecte wijn bij zowel wit als rood vlees

Technische specificaties

De wijnmakerij
Adega Ponte da Boga
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Sousón
Oorsprong
Ribeira Sacra

Proeverij

Bekijk
Donkere, intense kleur met blauwe schitteringen.
Neus
Intens, met tonen van bosbes, grafiet, peper, cacao en cederhout.
Mond
Fris, krachtig en met een goede zuurgraad.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij alle soorten vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
Atlantisch met wat invloed van het vasteland.
Wijnmaken
Ontristing en kneuzing. Alcoholische gisting gedurende 10 dagen met lichte overpompen en maceratie van 8 tot 10 dagen. Daarna volgt de malolactische gisting.
Veroudering
10 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van tweede en derde gebruik.

Meningen van critici

James Suckling:

Pretty aromatic with dark cherries, white pepper, savory fine herbs and a hint of cocoa powder. Dark, juicy and fluid with a herbal note to the tart black cherries and plums. Medium-bodied and juicy with silky tannins and a peppery, fruit-led finish. Quite gastronomic. Drink now.