Beschrijving

Camino Navaherreros komt uit de Garnacha- en Tempranillo -wijngaarden van verschillende percelen van de wijnmakerij, met verschillende bodems en liggingen. Het is de jongste en meest toegankelijke wijn van de wijnmakerij. Met zijn frisse, expressieve en geurige karakter is het de perfecte rode wijn bij wit en rood vlees, risotto's, stoofschotels en gegrilde groenten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas y Viñedos Bernabeleva
Type
Red
Wijnjaar
2024
Rang
14.5% vol.
Variatie
90% Garnacha, 10% Tempranillo
Oorsprong
Vinos de Madrid

Proeverij

Bekijk
Kersenrode kleur.
Neus
Bloemige en rode fruittonen, met een vleugje kruiden.
Mond
Fris en geurig, met een mooie zuurgraad en een gemiddelde body.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 ºC.
Koppelen
Perfect bij stoofpotjes met groenten, wit en rood vlees en gegrilde groenten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden tussen 600 en 840 meter boven zeeniveau. Niet-gecertificeerde biologische teelt.
Leeftijd
Tot 90 jaar.
Bodem
Granietachtig.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Gisting op lage temperatuur in houten en betonnen vaten, met een deel van de schillen en een maceratie van meer dan 15 dagen. Zachte bewegingen om te veel extractie te voorkomen. Gist en bacteriën die van nature in de druif zitten en weinig zwavel.
Veroudering
Rijping van 6 tot 8 maanden in Franse eikenhouten vaten van 5.000 en 10.000 liter.