Beschrijving

Camino de Auritz is expressief, intens en aromatisch en komt van oude wijnstokken op twee kleine percelen in het dorp Muruzabal in Navarra. Deze single varietal Garnacha, die maar in kleine hoeveelheden wordt gemaakt, is perfect om altijd in huis te hebben

Technische specificaties

De wijnmakerij
Aseginolaza & Leunda
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.5% vol.
Productie
613 flessen.
Variatie
100% Garnacha
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Vino de España

Proeverij

Neus
Aroma's van rood fruit en kruiden.
Mond
Frisheid, complexiteit en finesse.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Oude wijnstokken op droge grond, in gobelet-stijl gesnoeid.
Bodem
Kalkhoudend en steenachtig.
Oogst
Handmatige oogst in kratten van 15 kilo.
Wijnmaken
De druiven worden gedeeltelijk ontsteeld op een bed van hele trossen. Alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks met inheemse gisten en dagelijks handmatig onderdompelen. Handmatig persen en overhevelen naar roestvrijstalen tanks, waar de malolactische gisting plaatsvindt.
Veroudering
11 maanden gerijpt in oude Franse eikenhouten vaten.
Bottelen
Ongefilterde wijn, geklaard door natuurlijke decantatie. Geen toevoegingen, behalve een heel klein beetje zwavel. Gebotteld op 12 juni 2023.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

There is a new wine from two plots of old Garnacha in the village of Muruzabal, the two northernmost plots they have, planted with some Garnacha Gris intermixed with the red. The 2021 Camino de Auritz has been fermented separately since 2018, but it was bottled on its own for the first time in 2021. They always found it to be different; and in 2021, the ripeness was through, and the wine finished with 14.5% alcohol and a more Mediterranean profile than the 2022 I tasted next to it, with a darker color and darker berry fruit too. They used 50% full clusters for the fermentation, and the wine matured in French oak barrels for 11 months. Only 613 bottles produced. it was bottled in June 2023.