Beschrijving

Deze rode wijn uit Piemonte is een must op de wijnkaart van Italiaanse restaurants. Het kleine broertje van Barolo heeft dezelfde geurige aroma's en charme, maar dan wat lichter en frisser. Hij past goed bij veel gerechten, dus altijd handig om in huis te hebben om je gasten te verrassen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Boroli
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Nebbiolo
Oorsprong
Langhe DOC

Proeverij

Bekijk
Met een mooie felrode kleur.
Neus
Geurig, fris en fruitig. De tonen van bosvruchten komen het meest naar voren.
Mond
Harmonieuze en evenwichtige wijn. Met fluweelzachte tannines en een heerlijke afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het is best om dit bij 12 tot 14 °C te serveren.
Verbruik
Optimaal tot ongeveer 2026 als je het goed bewaart.
Koppelen
Perfect bij vleeswaren, traditionele pasta's en pizza.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden die naar het noordwesten, noordoosten en westen liggen.
Leeftijd
Tussen de 15 en 20 jaar.
Bodem
Kalkrijke kleigrond met een beetje zand.
Klimaat
Continentaal.
Wijnmaken
Bij aankomst in de wijnkelder worden de druiven geselecteerd en ontsteeld. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur en duurt 8 tot 9 dagen. De malolactische gisting vindt ook in deze tanks plaats.
Veroudering
8 maanden gerijpt in eikenhouten vaten van 1.500 tot 2.500 liter.