Beschrijving

"Een zorgvuldige assemblage die zorgt voor een geweldige balans en een fantastische finesse", zo omschrijft de wijnmakerij deze champagne en na hem geproefd te hebben, kunnen we het daar helemaal mee eens zijn. Deze cuvée bestaat uit 60% Chardonnay en 40% Pinot Noir van de beste wijngaarden van Champagne. Bij de productie wordt 40% reservewijn gebruikt . Het resultaat is complex en subtiel, en maakt van elk moment iets speciaals

Technische specificaties

De wijnmakerij
Barons de Rothschild
Type
Champagne
Rang
12.0% vol.
Variatie
60% Chardonnay, 40% Pinot noir
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Het heeft gouden glinsteringen en heel veel fijne bubbels.
Neus
Fris, aromatisch en complex. Het heeft aroma's van peer, amandel en verse hazelnoot, samen met tonen van witte bloemen en een vleugje brioche.
Mond
Directe en levendige aanzet die overgaat in een ronde en beheerste kracht.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 °C.
Verbruik
Optimaal tot ongeveer 2026 als je het goed bewaart.
Koppelen
Perfect als aperitief of voor een picknick. Past super bij lichte gerechten zoals sint-jakobsschelpen, zeevruchten en zeevis. Ook lekker bij risotto en romige, verse kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
60% van de Chardonnay komt vooral uit Grand Crus en Premier Crus van de Côte des Blancs. 40% van de Pinot noir komt uit Verzenay, Ay en Ambonay.
Bodem
Voornamelijk kalkhoudend.
Klimaat
Continentaal.
Oogst
Handmatige oogst in kleine kisten om beschadiging van de schil en oxidatie te voorkomen.
Wijnmaken
Het wordt gemaakt met 40% reservewijnen.
Veroudering
4 jaar gerijpt in rijmvorm.
Bottelen
Voordat deze 'champagne' op de markt komt, blijft hij na het ontkurken zes maanden in de kelder liggen.

Meningen van critici

Wine Enthusiast:

This Champagne, made for the three Bordeaux winemaking branches of the Rothschild family, is beautifully mature. It has richness, toast and elegance along with hints of brighter fruitiness. Crisply textured at the end while adding acidity to the mix, it is ready to drink.

James Suckling:

Enticing and subtle nose with notes of lemon zest, honeysuckle and freshly baked brioche. Wonderful elegance on the medium-bodied palate that has a sleek silhouette. Long finish with plenty of spice and a touch of black berry fruit. A cuvee of 60% chardonnay from the Cote des Blancs and 40% pinot noir based on the 2018 vintage with 40% reserve wines. A lot of the sources are famous Grand Cru villages, like Verzenay and Avize. Drink now.

Decanter:

Shortbread and dried lemon rind shyly play off each other on the nose. Biscuity, rounded richness with pleasant smokiness on the palate with lasting, slightly umami finish.