Beschrijving

Gemaakt van Tempranillo-druiven die zijn geselecteerd uit 20 jaar oude wijngaarden rond Olmedillo de Roa ( Burgos). Het is een wijn met aroma's van zwarte vruchten, cacao, tabak en kruiden. Hij is romig en omhullend in de mond

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pagos del Rey
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2022
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Intense kersenrode kleur met paarse tinten.
Neus
Aroma's van zwarte vruchten, cacao, tabak en kruiden.
Mond
De smaak is romig en omhullend met een lange, elegante afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
De perfecte aanvulling bij speenvarken, lam, stoofschotels en wild.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in Olmedillo de Roa, binnen de grenzen van de D.O. Ribera del Duero.
Leeftijd
20 jaar.
Bodem
Een gebied dat vooral bekend staat om zijn vlakke en rotsachtige terrein.
Klimaat
Continental.
Oogst
De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geplukt voordat ze worden gefermenteerd.
Wijnmaken
Na 2 dagen koud macereren, wordt de most gefermenteerd bij een temperatuur tussen 26 en 28 ºC om het maximale aroma te behouden.
Veroudering
Rijping van ongeveer 14 maanden in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten en daarna nog 9 maanden op de fles, waar de rijping wordt voltooid.