Beschrijving

Abadía de Poblet is het project van Codorniú voor stille wijnen in de Conca del Barberà. Het is een witte wijn gemaakt van Macabeo en Parellada, de twee belangrijkste druiven van het gebied, met aroma's die doen denken aan rijp fruit, bloemige en kruidige tonen en een lange, elegante afdronk

Technische specificaties

De wijnmakerij
Vins Abadia de Poblet
Type
White
Wijnjaar
2020
Rang
14.0% vol.
Variatie
Macabeo, Parellada
Oorsprong
Conca de Barberà
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Helder strogeel.
Neus
Hij valt op door zijn rijpe witte fruit, hints van toiletbloemen en een vleugje fijne wijnmoer.
Mond
Witte wijn, vol, lang, kruidig en met een goede zuurgraad.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard op het zuiden en zuidoosten met lage opbrengsten, waar vroeger graan tussen de wijnstokken werd verbouwd en amandelbomen aan de rand stonden. Hij ligt tussen 550 en 700 meter hoogte.
Leeftijd
Druivenstokken die in de eerste helft van de twintigste eeuw zijn geplant.
Bodem
Arme grond, gelegen op een helling in de hoger gelegen delen, bedekt met keien en met een uitstekende afwatering in de lager gelegen delen, wat de hydratatie van de wijnstokken bevordert.
Klimaat
Een jaar dat gekenmerkt werd door regen en het harde werk dat nodig was om toegang te krijgen tot deze kleiachtige wijngaarden en zo gezondheidsproblemen door vocht te voorkomen. Toch konden de witte druiven voor deze wijn worden geoogst vóór de korte regenperiode die tussen de oogst van de witte en rode druiven wel kwam. Zo kwamen alle druiven gezond in de wijnmakerij aan, wat voor schone en aromatische wijnen in dit jaar heeft gezorgd
Oogst
De druiven worden bij de oogst aan het begin van de wijngaard geplukt en in kleine kratten van 16 kilo gedaan.
Wijnmaken
Minimaal ingrijpende bereiding. Bij aankomst in de wijnmakerij worden de druiven geperst en wordt de most van de Macabeo geklaard en overgebracht naar een betonnen vat waar hij bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 16 °C gist. Na de gisting wordt de wijn overgebracht om de grovere droesem te verwijderen, waarbij de fijnere droesem achterblijft.
Veroudering
Tijdens de eerste twee maanden van de rijping wordt er één keer per week 'bâtonnage' gedaan en daarna volgt een statische rijping van 12 maanden.

Meningen van critici

Tim Atkin:

One of Catalunya's very best Macabeos; waxy, fresh and very driven. Phenolic, green fruited and chalky, with a gentle grip on the palate. 2024-2034