Latarce lleva 16 años haciendo vinos exclusivos en pleno corazón de la D.O. Toro. Un proyecto que pone el foco en la uva local como protagonista y en un mimado proceso de elaboración.
Aunque fue fundada en 2006, no fue hasta 2010 que salieron sus primeros vinos a la venta.
El perfil de los vinos que elaboran son premium, de producción muy limitada. Además, desde 2019 la casa cuenta con un enoturismo en el que los aficionados a los tintos de la zona pueden disfrutar de un entorno increíble presidido por un castillo.