La Casa Maguila

De wijnen van Tinta de Toro hoeven niet altijd alleen maar krachtig te zijn. Casa Maguila laat zien dat wijnen uit Toro ook kunnen schitteren door hun fruitigheid en zachtheid.

Jesús Peña, de oprichter en drijvende kracht achter het bedrijf, zegt met veel passie dat "de ruggengraat van de wijnen van Maguila de fruitigheid en zuurgraad van de druiven is, die ze zo zacht, lekker en lang laten smaken", en hij vindt dat dit"de rijkdom" van de wijn is. De klassieke eigenschappen van de wijnen uit Toro, namelijk "volume, evenwicht en tannines die voor structuur zorgen", staan daarentegen niet op zijn prioriteitenlijst bij het maken van zijn drie belangrijkste merken: Cachito Mío, Quizás en Angelitos Negros.

De bijzondere naam van de wijnmakerij is een eerbetoon van Jesús Peña aan zijn vader, grootvader en overgrootvader, die als eerste deze bijnaam kreeg in zijn geboortedorp. De Peña's zijn altijd de Maguila's geweest in het dorp Cáceres waar ze vandaan komen, waar grootvader Maguila de wijnproductie combineerde met allerlei andere zaken. Jesús Peña heeft de rusteloze en ondernemende geest van zijn voorvader geërfd en heeft deze wijnmakerij opgericht, waar hij al zijn passie en liefde voor wijn in een nieuw levens- en beroepsproject heeft gestopt.

Cachito Mío, Quizás en Angelitos Negros zijn, zoals iedereen wel weet, namen van beroemde bolero's, die La Casa Maguila heeft gekozen als namen voor zijn wijnen. Dat komt omdat Jesús Peña altijd muziek heeft gebruikt om de diepe emoties en sensaties te beschrijven die wijnen bij hem oproepen.

De oude en doorleefde wijngaard is een ander belangrijk kenmerk van La Casa Maguila. De afgelopen jaren heeft de wijnmakerij gezocht naar de oudste en moeilijkste wijngaarden, de landerijen die het verst van het water liggen, de zandigste grond, het terrein dat het meest geschikt is voor de aanplant van de beste druivensoorten. moeilijkste landerijen, de boerderijen die het verst van water liggen, de zandigste grond, het terrein dat de meeste omstandigheden heeft die de wijnstokken zo hinderen dat de productie minder dan schaars is en daardoor van uitstekende kwaliteit. Een druif die de hoge variëteit van de Tinta de Toro laat zien .

Op verschillende landerijen in de Denominación de Origen, met wijngaarden die variëren van honderd jaar oud tot enkele jaren oud(die tegenwoordig niet worden gebruikt voor de productie van huiswijnen, maar wel de toekomst hebben), verwent La Casa Maguila de druiven en past het praktijken toe die voldoen aan de biologische voorschriften, hoewel ze nog niet als zodanig zijn geëtiketteerd.