Celler Credo

Verwerkt met droesem, geweekt met schillen of schilfers, gemaakt zonder sulfieten, vandaag de dag met technieken die ze vroeger van hun grootouders hebben geleerd: dat is de stijl van de "Xarel

·listas" van Celler Credo.  In deze wijnmakerij maken ze witte wijnen van het terroir. Zonder kunstmest, pesticiden of herbiciden. Wijnen die eerlijk zijn en een chroniqueur vormen van een zintuiglijke geschiedenis zonder kunstgrepen, puur en authentiek. Het is een dialoog tussen de mens, de druivensoort en de aarde; een dialoog met veel te vertellen en niets te verbergen.

In de Celler noemen ze zichzelf verdedigers van bio (leven) en dynamiek (beweging). Gedreven door waarden die hen verbinden met de aarde, de gebieden en de landschappen waar ze deel van uitmaken. Is dit misschien de verzoening tussen mens en natuur? Misschien wel