Bodega Otazu

Bodega Otazu ligt op een super mooie plek waar al sinds de middeleeuwen druiven worden verbouwd en wijn wordt gemaakt, en dat was toen al best bekend.

Uit documenten in het Algemeen Archief van Navarra blijkt dat het hof van Karel III, koning van Navarra, dol was op de wijnen uit Otazu.

De wijnmakerij werd in 1840 gebouwd en was toen een echte revolutie omdat de wijnmakerij los stond van het dorp. Anderhalve eeuw later is de oude wijnmakerij opgeknapt en is er een nieuwe gebouwd die aan de oude vastzit.

Tegenwoordig bestaat het landgoed ' Señorío' en de Bodega Otazu uit vijf gebouwen. Allemaal vol geschiedenis. De kerk van San Esteban uit de 12e eeuw, de Torre de Otazu, drie eeuwen later gebouwd, en het renaissancepaleis uit de 16e eeuw. De twee andere gebouwen zijn de oude en de nieuwe wijnkelder.

In Bodega Otazu gaan wijn, architectuur en hedendaagse kunst hand in hand. Net zoals het waardevolle architecturale erfgoed bewaard is gebleven, hebben ze hun blik op cultuur gericht met een kunstcollectie.

De wijnen worden gemaakt van druiven uit de eigen wijngaard van 110,12 hectare die de wijnmakerij omringt. Door de noord-zuidligging krijgen de druiventrossen een uitstekende blootstelling.

De klimatologische omstandigheden in Otazu zijn vergelijkbaar met die in het naburige Bordeaux. Het is een landklimaat met invloed van de Atlantische Oceaan.

Ze verbouwen Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo en Chardonnay, strategisch geplant in de verschillende bodems en zones van het landgoed , om het beste uit elke druivensoort te halen.