Domaine Mélanie Pfister

Il Domaine Pfister ha le sue radici nel 1780, nel villaggio di Dahlenheim, all'estremo nord dell'Alsazia, un importante centro di produzione vinicola durante il Medioevo.

Questa zona del paese , situata sui monti dei Vosgi, è caratterizzata principalmente da terreni calcarei e da un clima fresco che favorisce la coltivazione del Riesling e dà vita a vini particolarmente eleganti.

Mélanie e suo padre coltivano 10 ettari di vigneti, di cui il 25% è piantato a Riesling. Lei, che prima lavorava allo Château d'Yquem, Cheval Blanc o Craggy Range, ha preso il posto di suo padre nel 2006.

Entrambi hanno sempre agito guidati dalla volontà di preservare il terreno, praticando una viticoltura biologica e utilizzando, in cantina, l'acciaio inossidabile per elaborare i propri vini e ottenere una purezza e una finezza senza pari