Description

Produit de manière artisanale et avec la même philosophie d'intervention minimale dont fait preuve Vintae, on a là un vin rouge sans alcool mais avec toutes les sensations d'un Grenache de la vallée navarraise de Yerri. Idéal pour ceux qui veulent continuer à trinquer, déguster et profiter sans complexe.&nbsp

Fiche technique

Le producteur
Vintae
Type de vin
Rouge
Alcool
0.0% vol.
Cépage
Garnacha, Otras
Origine
Navarra

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise avec une robe légère.
Nez
On remarque des arômes de fruits rouges et frais, des notes légères de compote et de cerises à l'eau-de-vie, et même quelques touches épicées.
Bouche
Subtil et gourmand, avec une structure remarquable, mais super bien intégrée. Il est très rafraîchissant et très agréable, surtout grâce à sa bonne acidité, qui lui donne la fraîcheur et la vivacité si caractéristiques du Grenache.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles issus de l'agriculture biologique (sans produits chimiques de synthèse), avec une production limitée. Ils sont situés dans une zone nordique pour la culture des cépages rouges, à l'abri des montagnes Urbasa et Andía.
Sol
Argileux-calcaire frais.
Vendanges
Vendange manuelle qui a commencé fin septembre.
Vinification
Macération courte et statique, avec le moins d'intervention possible, sans pigeage ni remontage. Décuvage manuel, pressurage très léger. Fermentation malolactique dans des cuves de 12 000 litres. Une fois le vin élaboré, on procède à un délicat processus de désalcoolisation à froid, afin de ne pas altérer les arômes et les saveurs du raisin.