Description

Le cépage Listán blanco, aussi connu sous le nom d'Ubérrima, d'où le nom de cette gamme, est la star de ce vin blanc de Sanlúcar, qui vient du sud de La Charanga, un vignoble situé dans le pago de Maína.

Le

temps plus frais a donné à ce Millésime 2020 un profil unique marqué par l'austérité, conjugué à la personnalité écrasante apportée par ses sols d'origine argilo-siliceuse

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Ramiro Ibáñez
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
12.5% vol.
Production
1.200 bouteilles
Cépage
100% Listán blanco
Autres formats disponibles:
Origine
Vino de España

Dégustation

Température de service
Entre 8 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
La Charanga.
Description
Raisins provenant de la partie la plus au sud de ce célèbre vignoble du pago de Maína, à Sanlúcar de Barrameda, réunifié pour la dernière fois en 1794.
Sol
Albarizas (roches calcaires) pleines de silice.
Climat
2020 a été une année sèche, mais pas trop chaude, avec une humidité moyenne plus élevée et une production modérée. La clé, c'était la fin de la maturation. Après un début d'année plus humide et frais, cette phase a été marquée par des températures plus élevées et moins de rosée atlantique.
Vendanges
Vendange manuelle.
Elevage
Rouge crianza biologique. Le domaine gère le temps et l'intensité sous l'action du voile de fleur à travers le nombre de criaderas, la taille des botas, leur vide ou les régimes de sacas et de rocíos.