Description

Shiraz australien avec des notes épicées et mentholées. En bouche, il est marqué par des tanins précis et une finale minérale. Un millésime qui se distingue par sa richesse, son équilibre et sa complexité

Fiche technique

Le domaine
Domaine Terlato & Chapoutier
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Shiraz
Origine
Pyrenees

Dégustation

Nez
Frais, avec des notes de poivre, de menthol, de réglisse et de framboise.
Bouche
Super classe, avec des tanins sympas et une finale fraîche et minérale.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Malakoff Vineyard
Description
Vignoble exposé plein sud, situé entre 350 et 390 mètres d'altitude.
Size
0,9 hectare.
Sol
Argile rouge, ardoise et quartz.
Climat
Millésime productif et tardif, marqué par des températures fraîches et des pluies estivales après des années de sécheresse et d'incendies. Grâce à ces facteurs, l'élégance et la finesse des terroirs australiens ont été redécouvertes.
Vendanges
La vendange manuelle a eu lieu le 9 avril.
Vinification
Les raisins sont égrappés et fermentés dans des cuves en béton. La macération dure un mois. Une extraction douce par pompage et une longue macération en contact avec les peaux garantissent des tanins élégants et fins.
Elevage
Rouge crianza de 18 mois en fûts de chêne français.