Description

Le rythme du Priorat dans une bouteille. C'est Ritme, le dernier millésime d'un coupage réussi de Cariñena et de Grenache, issus de vieux vignobles enracinés dans les sols mythiques de llicorella qui ont rendu célèbre dans le monde entier cette appellation d'origine catalane. Un exercice d'intensité savoureuse et fruitée, la marque de fabrique de la maison

Fiche technique

Le domaine
Ritme Celler
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
15.0% vol.
Production
62.604 bouteilles
Cépage
55% Garnacha, 45% Cariñena
Origine
Priorat

Dégustation

Vue
Couleur cerise intense.
Nez
Arômes de fruits rouges et d'épices avec des notes boisées bien intégrées.
Bouche
Fruité et savoureux avec des tanins mûrs.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner un bon plateau de fromages et de charcuterie.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles anciens situés entre 300 et 650 mètres d'altitude, répartis entre les communes de Poboleda, Porrera, Bellmunt, El Molar, El Lloar et Cornudella.
Année de plantation
Entre 20 et 40 ans.
Sol
Terrains de « licorella » (ardoise).
Climat
Climat méditerranéen avec une touche continentale.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Macération pendant environ 15 jours.
Elevage
Rouge crianza de 10 mois en fûts de chêne français légèrement toastés.
Embouteillage
En février 2023, sans filtration ni clarification pour garder toute sa pureté.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2021 Ritme Negre is a generous and concentrated blend of similar parts of Cariñena and Garnacha that has 15% alcohol and matured in lightly toasted French oak barrels and one 5,000-liter foudre for 10 months. It's aromatic, floral, ripe and spicy with some toast notes and a full-bodied palate with fine tannins and good freshness, finishing with a bitter twist. 62,604 bottles produced. It was bottled in February 2023. - Luis Gutiérrez. 

Tim Atkin:

70% Carinyena, 30% Garnacha from 40 year old vines, aged for 10 months in French oak. Bright, fresh and chalky, with a mixture of red and black fruits, iodine, crushed slate and garrigue. Some warming alcohol on the palate but well balanced by the refreshing acidity.  2024-2028