Description

Un riesling alsacien qui montre toute la complexité et la minéralité qu'un grand cru comme Engelberg, sur la Côte de Rouffach, peut offrir. On parle d'un terroir à base calcaire. Le résultat, c'est un vin super polyvalent à table, qui a du style et qui va surprendre les palais les plus exigeants

Fiche technique

Le domaine
Domaine Mélanie Pfister
Type de vin
Blanc
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Riesling
Autres formats disponibles:
Origine
Alsace

Dégustation

Bouche
Texture calcaire et salinité marquée. Très gastronomique. Il exprime toute la minéralité et la complexité du Grand Cru.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Garde
Potentiel de garde jusqu'à 20 ans.

Vignoble et élaboration

Sol
Argilo-calcaire pas trop épais, sur une base calcaire oolithique du Jurassique.
Vendanges
Engelberg, c'est une « montagne des anges », un terroir classé Grand Cru, sur la Côte de Rouffach, dont la qualité des vins est connue depuis le IXe siècle. Il est exposé plein sud.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox thermorégulées.
Elevage
Rouge crianza sur lies fines.

L'avis des experts

James Suckling:

Deep and extremely complex nose with Amalfi-lemon, fresh and candied-pineapple aromas, but also a slew of wild herbs and a whiff of smoke. This is so concentrated, yet so pristine and precise, with great chalky minerality running through it and energizing the whole. Serious power at the very long finish, but this is so underplayed that the wine still comes off as medium-bodied. From organically grown grapes with Fair'n Green certification. Drink or hold.