Description

Dans sa collection Héritage, Gérard Bertrand raconte l'histoire de ses origines, le Languedoc, à travers ses étiquettes. Cette bouteille rend hommage à l'année 873, en référence au château de Minerve, qui porte le nom de la déesse romaine de la sagesse, Minerva, qui a aussi donné son nom à la région du Minervois. On retrouve un Syrah et un Carignan qui se marient en parfaite harmonie. Un excellent choix pour accompagner une viande rouge

Fiche technique

Le domaine
Gérard Bertrand
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
Syrah, Carignan
Origine
Minervois

Dégustation

Nez
Intense et complexe, avec des arômes de cassis, de réglisse et de cacao.
Bouche
Savoureux et persistant, il a des notes fruitées et épicées.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les viandes rouges et les fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Égrappage complet. Fermentation alcoolique et malolactique séparées pour chaque cépage.
Elevage
Rouge crianza de 8 mois en fût bordelais de 225 litres.