Description

La Finca La Oración est née sur une parcelle bien entretenue dont elle tire son nom. Le premier moût du raisin, obtenu naturellement avant le pressage, est la base de ce vin 100 % Tempranillo, à la fois chaud et frais, avec un passage velouté et une bonne acidité

Fiche technique

Le domaine
Hacienda Grimón
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Lagunilla de Jubera et Santa Engracia
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise jeune, robe moyennement intense.
Nez
Dans le verre, il dégage des arômes de fruits noirs mûrs et d'épices exotiques.
Bouche
Goût soyeux et savoureux marqué par des fruits mûrs et une touche d'agrumes. La bouche est veloutée et les tanins sont bien équilibrés avec le fruit et les notes torréfiées. La finale est chaude mais fraîche grâce à une bonne acidité.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Garde
L'attaque est puissante, même si le rouge se montre soyeux et marqué par des notes de fruits mûrs et un petit rappel d'agrumes. La bouche est veloutée avec un bon équilibre entre le fruit et les notes torréfiées. La finale est chaude mais fraîche grâce à une bonne acidité.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca La Oración.
Description
Vignobles à 650 mètres d'altitude.
Size
au total, 38 hectares.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Elle est faite à partir de la larme ou de l'essence des raisins, c'est-à-dire le moût obtenu naturellement sans pressage des raisins. L'essence qui s'écoule des raisins pendant la nuit avant le pressage est transférée dans des fûts où elle subit une seconde fermentation malolactique dans des fûts neufs en chêne américain et français.