Description

Un 100% Monastrell de viñedos de pie franco con más de 80 años. La fermentación y siguiente crianza de 12 meses se realizan en perlas de 400 litros de roble francés. Por ello, a los aromas varietales de fruta madura se suman notas más minerales. Enclave de Los Aljibes 2016 es un tinto elegante, perfecto con cualquier plato de carne.

Fiche technique

Le domaine
Bodega los Aljibes
Type de vin
Rouge
Millésime
2016
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Monastrell
Origine
IGP Castilla

Dégustation

Vue
Color violeta muy atractivo.
Nez
Aroma balsámico varietal de fruta madura con notas minerales aportados por el roble francés.
Bouche
Elegante, suave y fino. El retrogusto es limpio y complejo, con cierta persistencia.
Température de service
Entre 12 y 14 ºC.
Accord mets et vin
Ideal con asados y todo tipo de carnes.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca La Rambla.
Description
Viñedos de pie franco.
Année de plantation
Más de 80 años.
Climat
Clima continental, riguroso y seco.
Vendanges
La vendimia se realiza manualmente.
Vinification
La fermentación alcohólica y la crianza de más de 12 meses se realizan en perlas de 400 litros de roble francés.
Embouteillage
Estabilización natural y ligera filtración antes del embotellado.