Description

Le caractère du vignoble Eisele se révèle chaque année un peu plus dans l'assemblage de l'Altagracia, qui exprime la qualité unique des fruits issus des parcelles situées dans la partie orientale de la vallée de Napa. Le résultat est un rouge charnu et enveloppant, avec des tanins très fins

Fiche technique

Le domaine
Eisele Vineyard
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.8% vol.
Cépage
100% Cabernet sauvignon
Origine
Napa Valley
Certifications
Demeter

Dégustation

Nez
Très parfumé et expressif. Il révèle des arômes floraux mêlés à des notes sauvages (fraise, groseille rouge, myrtille).
Bouche
Il est rond et soyeux avec des saveurs subtiles de thé noir, de cannelle, d'écorce d'orange et de cacao. Les tanins enveloppent le palais et mènent à une longue finale anisée. Délicieux et vibrant.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Simmons Creek, Glass Fire
Description
Vignobles orientés vers l'est.
Elevage
Rouge crianza de 18 mois en fûts de chêne français (90 %) et foudres de chêne autrichien (10 %).

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2020 Cabernet Sauvignon Altagracia was tasted as a finished blend barrel sample. Deep purple-black in color, it has a fragrant nose of potpourri and Indian spices over a core of kirsch, warm cassis and plum preserves, plus a waft of camphor. Medium to full-bodied, the palate is wonderfully juicy and perfumed, with alluring elegance and freshness, finishing long.