Description

Ce blanc du Domaine de Bellene est entièrement fait à partir de Chardonnay, avec des raisins qui viennent de l'AOC Clos de la Chapelle. La parcelle, qui fait moins d'un hectare, a été plantée en 1977 et donne des raisins de super qualité. Un vin fruité et gastronomique, parfait pour accompagner les poissons

Fiche technique

Le domaine
Domaine de Bellene
Type de vin
Blanc
Millésime
2018
Alcool
13.0% vol.
Production
4.013 bouteilles
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Clos de la Chapelle

Dégustation

Bouche
Très fruité et variétal.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Garde
Dans de bonnes conditions, il peut se garder jusqu'à 5 ans en bouteille.
Accord mets et vin
Parfait avec des plats de poisson.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble à environ 336 mètres d'altitude, orienté est et sud-est.
Size
0.5 hectares
Année de plantation
Vignoble planté en 1977.
Sol
Argilo-calcaire.
Climat
2018 pourrait être qualifiée de millésime inattendu. Après plusieurs récoltes avec de faibles rendements, celui-ci a surpris tout le monde. Grâce à un cycle végétatif sans gel, sans pluie pendant la floraison, sans grêle, sans forte pression fongique et sans vague de chaleur, les vignes ont été généreuses en termes de production. Cette année-là, le rendement moyen a été de 51 hectolitres par hectare. La maturité des raisins était exceptionnelle, tant en termes de sucres que de polyphénols.
Vendanges
Vendange manuelle entre le 4 et le 21 septembre.
Vinification
On fait une fermentation malolactique.
Embouteillage
Mise en bouteille le 12 novembre 2019 après filtration.