Description

Beaucoup de fruits noirs, rond, doux et avec une belle longueur en bouche. C'est comme ça que des critiques comme James Suckling décrivent le millésime 2021 du Château d'Aiguilhe, un des coups de cœur de Stephan von Neipperg. L'expression fidèle du terroir unique de Castillon-Côtes de Bordeaux

Fiche technique

Le domaine
Château d’Aiguilhe
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.0% vol.
Cépage
90% Merlot, 10% Cabernet franc
Autres formats disponibles:
Origine
Castillon-Côtes de Bordeaux

Dégustation

Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2029 environ, si tu le gardes dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Size
90 hectares.
Année de plantation
Une moyenne d'âge de 28 ans.
Sol
Argileux-calcaire.
Rendement
35 hectolitres par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle dans de petites caisses du 28 septembre au 14 octobre 2021.
Vinification
Fermentation dans des cuves en bois pendant 29 jours. Extraction avec pigeage pneumatique.
Elevage
Rouge crianza en barriques neuves de chêne (30 %) sur lies.

L'avis des experts

James Suckling:

This has blueberries, dark chocolate, lavender and hints of sage on the nose. Medium-bodied with firm and silky tannins and a chalky finish. Crunchy. Delicious now, but drink or hold.

Decanter:

A combination of ripe summer fruits on the nose with some smoked earth and chalky aromas. Lovely energy here, the red fruit - strawberry, raspberry and red cherry stops just short of being tart - it has this delicious crunchy almost sour flavour before settling revealing the chalky mid-palate. Tannins are fine but give soft support balancing the elements and driving the flavours from start to finish. So much joy drinking this wine with the terroir showing through and giving the textural elements which are so appealing. I like this a lot.

Falstaff:

Dark ruby core, purple reflections, broad bright rim. Dark berries, a touch of liquorice, hints of nougat, with blackberry confit. Juicy, red berry fruit on the palate, ripe tannins, freshly structured, lemon citrus, lively, salty finish, very versatile.