Description

Le Rosé Millésimé 2012 est le fruit d'un assemblage de Pinot noir et de Chardonnay à la trame précise et au déploiement aromatique intense et profond. Les Pinots noirs à maturité parfaite et leurs beaux arômes de fruits rouges se conjuguent à la perfection à la fraîcheur et l'élégance du Chardonnay, donnant un vin qui sera sublimé par des notes légèrement toastées qui apparaitront durant les années à venir. Élaboré à partir de 100 % de Premiers et Grands Crus, ce champagne rosé a reçu d'excellentes critiques de la part de Decanter, The Wine Advocate ou encore Betanne & Desseauve, et promet d'accompagner vos apéritifs et vos repas arrosés en leur apportant gourmandise et fraîcheur. 

Fiche technique

Le domaine
Champagne Henriot
Type de vin
Champagne
Millésime
2012
Alcool
12.0% vol.
Cépage
55% Pinot noir, 45% Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Nuances corail. Couleur vive et intense aux reflets éclatants. Effervescence délicate.
Nez
La délicatesse des notes fruitées accompagne la fraîcheur et l'éclat de la minéralité.
Bouche
Arômes de fraise des bois et de fraise gariguette, de fruits frais et mûrs. Structure complexe, à l'équilibre parfait. Bouche fraîche et réactive, aux nuances crémeuses. Évolution vers des notes un peu exotiques de l'orange en finale.
Température de service
Entre 6 et 8 ºC.
Accord mets et vin
Idéal en apéritif ou à l'heure du repas autour d'un médaillon de veau ou d'un turbot poché.

Vignoble et élaboration

Climat
L'année viticole combien de faibles rendements dus, notamment, à de fréquentes et fortes gelées avec un niveau qualitatif très élevé. L'équilibre entre le niveau de maturité et d'acidité est parfait.
Vinification
Vieillissement minimum de 5 ans sur lies. Dosage inférieur à 8 grammes de sucre par litre.

L'avis des experts

Decanter:

Aromas of smoke and raspberry cede to a delightful mousse on the palate, with brisk acidity propelling complex notes of pear, melon and brioche. Well-judged, elegant and impressively long, this never wavers in its elegance.

The Wine Advocate:

Offering up attractive aromas of blood orange, red berries, peach, orchard fruit and brioche, Henriot's just-released 2012 Brut Rosé Millésimé is medium to full-bodied, satiny and enveloping, with fine concentration, ripe but racy acids, a delicate mousse and a long, saline finish. This is one of the more intense, vinous wines to emerge from Henriot in some time, and it's very promising.

Bettane & Desseauve:

Les Pinots Noirs qui s'associent aux Chardonnays offrent un rubis luxueux. Très en chair fruité le nez est croquant, l'on touche de manière très proche et fidèle la peau et la pulpe d'une orange sanguine, d'une fraise, d'une framboise ou encore d'une cerise. Le sentiment est sphérique, charnel et naturel. L'étendue de la complexité s'affirme par l'apparition d'épices orientales, d'effets balsamiques et de sauce soja. La bouche traduit ce charnu fruité abondant à la ligne acidulée doucement confite. Un admirable végétal bourgeonnant se greffe d'instinct, créant ainsi relief et structure, le vieillissement de cette parfaite architecture sera splendide...

La Revue du vin de France:

Le rosé 2012 est porté par des notes de fruits rouges et une finale qui conserve de la nervosité. Il s'équilibre.

Le Guide Hachette des Vins:

Composé de chardonnay et de pinot noir à parts égales, un rosé d'un millésime coté, grâce à des raisins concentrés et frais. Vieilli 5 ans sur ses lies, il affiche une robe saumon pâle animée de bulles actives. Précis et complexe au nez, il allie les fruits mûrs à des nuances de brioche et de pain grillé. Dans le même registre, la bouche conjugue une matière consistante et une réelle élégance. La finale persistante se teinte d'une légère amertume. Un vin complet, pour l'apéritif comme pour la table.