Description

Un des vins historiques de la Rheinhessen. Issu d'un vignoble impressionnant mentionné dans des documents datant de 1290 et avec une pente de plus de 40 %, ce riesling est un véritable nectar doré. Chaque goutte révèle le profil le plus énigmatique et minéral de ce cépage allemand. Même si tu peux le déguster dès maintenant, on te conseille de le garder quelques années dans ta cave pour pouvoir apprécier toutes ses nuances et le décanter quelques minutes avant de le servir

Fiche technique

Le domaine
Battenfeld Spanier
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
Wonnegau
Cépage
100% Riesling
Origine
Rheinhessen
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Cristalline, couleur jaune paille avec des reflets verts et un bord grisâtre.
Nez
Corsé, minéral et vertical. On remarque les notes intenses d'agrumes, de pomme verte, de concombre et d'abricot qui laissent place à des nuances fumées.
Bouche
Corsé, profond et vibrant. Son acidité donne à ce vin une verticalité et une tension incroyables.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C, après l'avoir décanté.
Garde
À garder jusqu'en 2035 environ si c'est bien conservé.
Accord mets et vin
Très gastronomique. Parfait avec les crustacés et le poisson cru ou grillé. Super avec les plats où la sauce soja est à l'honneur.

Vignoble et élaboration

Description
Ce vignoble est dans le village de Nieder-Flörsheim, au nord de Hohen-Sülzen. Il est super bien placé à 280 mètres d'altitude, avec une exposition plein sud et une pente de plus de 40 %.
Sol
Calcaire et super riche en minéraux.
Climat
Continental, avec des différences de température assez marquées entre le jour et la nuit.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation spontanée avec des levures indigènes.
Elevage
Rouge crianza en « Stück » et « Doppelstück », fûts en chêne en forme d'œuf de 1 200 litres et 2 400 litres respectivement.

L'avis des experts

James Suckling:

Deep, concentrated and compact, this is an exceptionally chalky and salty dry riesling. For 2021 the body is also ample, the racy acidity matched with more than enough fullness and substance to carry it. Enormous drive at the very long, bold finish. From organically grown grapes. Drinkable now, but best from 2024.

Robert Parker:

The 2021 Frauenberg Nieder-Flörsheim Riesling GG opens with intense and concentrated, very elegant and pure yellow fruit intertwined with chalky notes. Salty and savory, with highly stimulating and ascetic purity, this is a finely grippy and stimulating Riesling that is much more limestone than Riesling. It is enormously youthful, reduced, pure and naked and ready to be aged for decades. 12.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted in October 2022.