Description

Nos cuentan desde Las Pedreras que con Arquitón quieren transmitir esencia de la elegancia y mineralidad de las garnachas de la Sierra de Gredos. Un rosado con notas de flores blancas y pomelo en nariz y con un gusto largo y poderoso, con una gran frescura y persistencia.

Fiche technique

Le domaine
Las Pedreras
Type de vin
Rosé
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Production
4.100 botellas
Cépage
100% Garnacha
Origine
Cebreros

Dégustation

Nez
Notas de flor blanca, pomelo y pedregal.
Bouche
Largo y fresco, con taninos ligeros y redondos. Persistente, con una gran limpieza.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Cultivados con prácticas orgánicas. Diversos parajes en San Juan de la Nava y Navatalgordo.
Size
2 hectáreas.
Sol
Granito descompuesto de diferentes composiciones y profundidad.
Vinification
Desde el momento en que las uvas llegan a la bodega se prensan de manera directa y se selecciona el mosto dependiendo de acidez y los taninos. Se realiza un ligero 'debourbage' por frío durante 24-48 horas tras lo cual se trasiega directamente a las barricas roble donde la fermentación alcohólica tendrá lugar con las levaduras indígenas. La fermentación maloláctica también tiene lugar de manera espontánea.
Elevage
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés usado.