Description

Le Costamolino d'Argiolas est un Vermentino di Sardegna DOC subtil et délicat, un vin capable de nous transporter sur une plage sarde en une seule gorgée ! Frais, sec et savoureux, c'est le compagnon idéal pour un dîner d'été entre amis, surtout avec des plats de poisson et de fruits de mer

Fiche technique

Le domaine
Argiolas
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Cépage
Vermentino
Origine
Vermentino di Sardegna DOC

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille avec des reflets verts.
Nez
Des arômes subtils, intenses et délicats.
Bouche
Frais, sec et savoureux ; finale agréable et délicate.
Température de service
10-12 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les fruits de mer, les soupes de poisson et les fromages tendres et moyennement affinés. Excellent avec les traditionnelles fregola sarda.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles sur des coteaux en pente douce avec une composition chimique et physique qui varie.
Vinification
On choisit soigneusement les raisins, puis on les presse doucement pour ne garder que le moût de fleur ; refroidissement à 10-12 °C avec décantation naturelle ; fermentation à 16-18 °C pendant environ 20 jours. On garde le vin à température contrôlée avec une courte macération sur les Lies fines.
Elevage
Il passe de 1 à 3 mois en bouteille.