Description

Élevé en fûts de chêne américain et français pendant 10 mois, Arbocala estun rouge gourmand et équilibré qui représente la nouvelle vague de vins produits dans l'AOC Toro. Les notes de fruits mûrs se marient aux notes florales et à celles issues de l'élevage en fût

Fiche technique

Le domaine
Palacio de Villachica
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
15.7% vol.
Cépage
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Dégustation

Nez
Arômes de fruits rouges mûrs (fraise et cerise), notes florales encore présentes et arômes typiques de son passage en fût (vanille, café et noix de coco).
Bouche
Tanins soyeux, qui laissent une longue et agréable sensation en bouche. L'élevage en fûts de chêne américain et français lui confère une gourmandise et une structure équilibrée avec le fruit.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé à Valdefinjas.
Climat
L'hiver a été sec, avec des températures basses et du gel qui ont asséché le sol. Les températures élevées de mai ont accéléré le développement végétatif dans les vignes. Après la floraison, une période de températures élevées a commencé, suivie d'une autre vague de chaleur vers le 20 juin, ce qui a ralenti le développement végétatif. C'est une Vendange
Vinification
La fermentation alcoolique se fait dans des cuves inox à température contrôlée avec les raisins. La fermentation malolactique se fait dans les cuves, puis le vin passe en fûts pendant environ 10 mois.
Elevage
Rouge crianza élevé en fûts de chêne américain et français pendant 10 mois.