Description

Cette édition célèbre le premier siècle d'existence de la marque et rend hommage à l'aventure, à l'héritage et à la passion qui sont les devises de la distillerie écossaise. Il s'agit d'un blend vieilli pendant au moins 23 ans. De plus, c'est un cask strength sans aucune filtration, il est donc versé directement du fût dans la bouteille dans laquelle il est vendu. Excellent travail de Stephen Woodcock, le maître assembleur de la maison.&nbsp

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Magnifique bouteille-carafe qui vous sera livrée dans un emballage original en rapport avec l'aspect maritime propre à la marque, puisqu'elle représente une voile avec son cordage marin. Édition numérotée très limitée à seulement 1 435 bouteilles.&nbsp

Fiche technique

La Distillerie
Cutty Sark
Type
Whisky
Álcool
52.2% vol.
Origine
Écosse

Élaboration

On crée un mélange de plusieurs whiskies de grain sélectionnés à la main par Stephen Woodcock, certains vieillis pendant plus de 30 ans, distillés dans des alambics, puis vieillis pendant au moins 23 ans dans des fûts de chêne ayant contenu des vins olorosos de Jerez. Il est ensuite vieilli pendant 100 jours dans des fûts ayant auparavant contenu du porto.&nbsp

Dégustation

Vue
Couleur fauve.
Nez
De doux arômes de citron glacé vont et viennent avec des notes de raisins secs et de sucre demerara. Ensuite, des vagues d'épices subtiles et de caramel sont traversées par des notes de noisettes et une touche de chêne et d'épices.
Bouche
Une tempête qui envahit le palais d'épices douces. Le pain d'épices apparaît avec des notes de chêne poli, accompagnées de vagues de fruits noirs, de caramel et de chocolat toujours présents. En arrière-plan, des notes de noix, de cuir poli et de tabac. Longueur constante avec des tanins et des notes d'orange confite qui laissent place après un moment à des touches d'épices douces et de baies.
Garde
À déguster pur, avec quelques gouttes d'eau, des glaçons ou de la glace.