Le domaine Ernst Bretz est à Bechtolsheim, sur le Petersberg, où la plupart des vignes de la famille poussent
L'entreprise existe depuis 1721, ce qui signifie que le domaine a plus de 300 ans d'histoire. Dix générations ont hérité du « gène du vin » et se sont transmis le métier.
La famille Bretz cultive actuellement environ 40 hectares de vignobles. Les sols calcaires et arides du Petersberg offrent des conditions idéales pour des vins minéraux et savoureux