Reyneke Wines

Reyneke Wines est à Stellenbosch, un des endroits incontournables du vin en Afrique du Sud. Ses vignes, sur des coteaux orientés nord, est et sud, sont à côté de zones sauvages et de pâturages qui servent à faire des engrais naturels.

Le domaine, propriété du viticulteur et œnologue Johan Reyneke, prône un style de vinification comme autrefois, où il n'y avait ni produits chimiques ni technologie de pointe , et où tout était laissé au bon vouloir de la nature et au savoir ancestral transmis de père en fils . « Nous l'acceptons autant que possible. Pas seulement parce que c'est mieux pour la terre, mais aussi parce que ça améliore le vin », affirment les responsables de l'entreprise.

Ainsi, les pratiques biodynamiques, biologiques et durables, certifiées officiellement, guident tous les processus, non seulement dans les champs, mais aussi dans le domaine, où l'on suit une approche non interventionniste visant à mettre en valeur toute la singularité de la propriété. Ainsi, lors de la fermentation, ils n'utilisent que des levures naturelles propres au vignoble et évitent tout type d'additif artificiel.

Tout ça se retrouve dans leurs vins, rouges et blancs vegan, principalement issus de Cabernet sauvignon, Syrah, Sauvignon blanc ou Chenin Blanc, regroupés en trois grandes gammes Reserva, Biodinámica et Orgánica qui, comme le souligne le critique Anthony Mueller de The Wine Advocate, se révèlent «expressifs, réfléchis et vifs ». Un style ancré dans le terroir et la pureté variétale qui laisse entrevoir une tension minérale distinctive au cœur de chacun de ses vins.