Miguel Castro

Une fois prêt, il est retourné dans sa région natale pour se lancer dans son projet : produire des vins issus des deux terroirs les plus exceptionnels de la sierra de Montilla, Riofrío Alto et Benavente Alto. 

Son grand-père a joué un rôle essentiel dans la réalisation du rêve de Miguel, en lui cédant une petite pièce du pressoir de la cave familiale qu'il dirigeait. C'est là qu'a commencé l'aventure de l'élaboration de vins issus de quatre parcelles réparties dans les lieux mentionnés ci-dessus. 

Miguel nous a fait part de son idée et de sa philosophie viticole : «Pour moi, il est important de respecter l'expression du raisin de chaque vignoble que nous exploitons, en amplifiant ses qualités afin que chaque vin soit le reflet fidèle du terroir dont il est issu ».