Les Jamelles

La bodega fue creada en 1995 por el matrimonio formado por Laurent y Catherine Delaunay, dos enólogos que desde pequeños habían mamado el mundo del vino ya que sus familias se dedicaban a elaborar vinos y a comercializarlos en la región de Borgoña durante cinco generaciones.

Ambos elaboradores lo aprendieron todo en casa y después lo perfeccionaron por varias bodegas del Nuevo Mundo. Desde que regresaron a Francia se convencieron  de que el Languedoc era el futuro del vino francés por su gran potencial basado en su diversidad de terruños y variedades de uva. Solo en esta región se produce más vino que en toda Australia. 

La filosofía de Catherine Delaunay es elaborar vinos que conserven la tipicidad de cada variedad y que sean agradables, expresivos, que tengan fuerza y agradable frescor, así como un perfecto equilibrio entre redondez y acidez. Los tintos tienen taninos muy suaves, son redondos y sabrosos al paladar con frescura en su final. Los blancos son muy expresivos y combinan frescura y suavidad. 

La bodega gestiona más de 400 hectáreas de viñedos propios o con acuerdos con viñadores para conseguir las uvas tal y como las quiere Catherine Delaunay, que es la enóloga jefe que marca el estilo de la marca.