Château Poujeaux

Au XIXe siècle, le domaine a produit ses premiers vins et a vraiment commencé à voler de ses propres ailes. La prospérité, l'héritage et la fragmentation ont marqué la première moitié du XXe siècle, jusqu'à ce que la famille Theil ait la bonne idée de s'emparer de la propriété. Jean Theil a été le grand artisan de la popularité du Château Poujeaux, qui est même devenu l'un des vins préférés du président Georges Pompidou.

Les descendants de Jean Theil ont hérité de l'engagement de perpétuer la bonne réputation de cette maison. En 2008, Phillipe Cuvelier et son fils Matthieu ont repris le destin de ce beau Château.

Le vignoble est situé en un seul bloc au nord-est de Moulis, sur les collines graveleuses du Grand Poujeaux. La plupart des cépages du domaine sont le Cabernet sauvignon et le Merlot, mais on trouve également du Cabernet franc et du Petit verdot. Chaque parcelle est gérée séparément.

Dans le domaine, tout est fait pour respecter le fruit. Les raisins ne sont pas foulés et le fruit est transformé en vin dans de petites cuves, car la vinification se fait par parcelles. Entre 30 et 40 % des fûts sont renouvelés chaque année.