Adega do Vulcão

Hoy, esos viñedos se reparten entre esta localización y la Isla de Pico. Estos suelos únicos, combinados con la influencia del mar, la latitud y el arduo trabajo manual, crean vinos únicos con características distintivas.

Los suelos son diversos, aunque todos parten de una característica común: son volcánicos. Esto le confiere al terreno unas propiedades específicas, ligadas a la fase de la actividad volcánica que las originó. Así, en Faial encontramos suelos con ceniza volcánica y flujo de lava de la erupción de 1957, mientras que en Pico las viñas están plantadas sobre el lajido, la extensa capa de lava que se formó también en ese momento y sobre los que hoy en día encontramos muchas de las bodegas de la región. 

Aquí, además de este hecho, se practica la viticultura extrema y manual. Un durísimo trabajo de recolección y cuidado de la vid que se encuentra plantada en curraletas, las paredes de piedra que las protegen de las inclemencias climáticas de la región y de los vientos.