Descripción

Un vino elaborado exclusivamente con Syrah y nacido en viñas viejas y preciadas que datan de 1854. Se trata de algunas de las plantaciones de esta variedad más antiguas del mundo. Perfectamente equilibrado, elegante, refleja sencillamente una bella expresión de la Syrah de Barossa.

Ficha técnica

La bodega
Yalumba
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Subzona
Barossa Valley y Eden Valley.
Variedad
100% Syrah
Origen
Barossa Valley

Cata

Vista
Color rojo intenso con reflejos púrpura.
Nariz
Aromas seductores de cerezas rojas oscuras, regaliz rojo y frambuesas rojas.
Boca
En el paladar, sabores generosos, frescos y ricos, combinando la frescura de Eden Valley con la profundidad de Barossa Valley.
Temperatura de servicio
Servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2045, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Edad
100 años.
Clima
El frío invierno de 2018 combinado con unas precipitaciones más ligeras precipitaciones por encima de la media prepararon el terreno para la 2019. Este clima suave y seco a lo largo del periodo vegetativo temporada de crecimiento produjo uvas con gran sabor y concentración. El verano estuvo lleno de sol y tiempo seco, condiciones ideales para estas viejas cepas de Shiraz.
Envejecimiento
Crianza durante 19 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2019 The Octavius hails from a warm and dry year. This is the new-release Octavius for Yalumba and comprises 55% Eden Valley fruit, the balance from Barossa Valley. On the nose, the wine is spiced and dark, with torched vanilla pod, salted licorice, blueberry and crushed rocks. The tannins are firm and clench a little through the finish, which is the hallmark of the season in Barossa, as far as I see it. This is a powerful wine that is savory and earthy. 14.5% alcohol, 6.2 total acidity, 3.56 pH, sealed under natural cork.

James Suckling:

Really expressive, with aromas of violets, bark, warm stones and blackberries with a touch of dried herbs. Deep and concentrated but graceful, sensibly crafted with firm tannins that turn velvety. Vibrant dark fruit flavors conclude in an elegant finish. Already drinkable, but will improve with a couple of years of cellaring.