Descripción

Vino de coupage orgánico y ecológico con la personalidad, la estructura y la elegancia del Xarel·lo, combinadas con la potencia aromática de la Moscatel y de la Sauvignon blanc. Un blanco con un conjunto aromático muy afrutado y floral y un paso opulento y cremoso.

Ficha técnica

La bodega
Sumarroca
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
11.0% vol.
Variedad
Xarel·lo, Moscatel, Sauvignon blanc
Origen
Penedés
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo pálido.
Nariz
Destacan notas de fruta madura de verano, como melocotón, pera, lichi y uva, con matices florales blancas como jazmín, azahar, rosa y azalea.
Boca
Opulento, cremoso, con los aromas que notamos por vía retronasal. Equilibrado y redondo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Arroces, pescados, mariscos, carnes blancas, pasta, quesos semicurados o frescos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fincas Sumarroca y Sabartés
Descripción
Viñedos situados a una altitud de entre 150 y 300 metros con exposición norte-sur. Conducción Royat.
Suelo
Calcáreo, gravas, pobre en materia orgánica y con presencia de limos.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura a 16 ºC durante 15-20 días.