Descripción

"La frescura y equilibrio de Rioja Alavesa en una botella". Es la contundente presentación que desde la bodega que lo elabora ofrecen de este tempranillo, nacido de una selección de viñedos de diferentes municipios de la subregión. Vinificado con mimo, artesanalmente y con el mínimo intervencionismo, resulta un tinto cargado de fruta y fluidez, listo para ser disfrutado desde el primer momento.

Ficha técnica

La bodega
Ukan
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Producción
22.900 botellas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color cereza con violáceo.
Nariz
Dominan los aromas a fruta negra con notas de caramelo de violetas y herbáceos.
Boca
Tinto afrutado, equilibrado y especiado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2032, aproximadamente, si se conserva en adecuadas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Prado, El Puntido, Miralobueno, Assa y Llanos.
Descripción
Viñedos repartidos en los municipios de Laguardia, Elciego, Lapuebla de Labarca y Elvillar.
Edad
Cepas plantadas entre 1960 y 2002.
Suelo
Arcillo-limoso de composición calcárea.
Cosecha
Manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Mesa selección de racimo y luego de grano a grano. Maceración de 48-72 horas en frío y fermentación de 12 días en depósitos de hormigón de 40 y 80 hectolitros de capacidad con remontados suaves. Maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Now into its fourth vintage, Ukan is one of the most exciting new projects in Rioja, run by the youthful Koldo Eguren. Made with Tempranillo from 60 to 80-year-old vineyards in Laguardia, it's an elegant, modern style with lots of energy, orange zest and blueberry fruit and a balanced, refreshingly chalky finish. 2024-32

The Wine Advocate:

The harmonious and fruit-driven red 2021 Senderos de Ukan is a hand-crafted Tempranillo from Rioja Alavesa from different vineyards around Laguardia. It was fermented, destemmed, in concrete with selected yeasts and matured in used 225-liter French oak barrels for one month. It's a modern and clean Crianza style, combining ripe fruit and spice. It has 14% alcohol and good freshness, a juicy palate and fine tannins. It's approachable and pleasant. 22,860 bottles and 800 magnums produced. It was bottled in July 2023.