Descripción

Las condiciones de trabajo en la Terra Alta son duras, con temperaturas extremas, un ambiente árido y un suelo calcáreo que dificultan cultivar la tierra. Por eso forjan un carácter tenaz y un coraje que se han ido transmitiendo de generación en generación. A todo ello evoca este monovarietal joven de Garnacha nacido de suelos duros y un clima extremo, pleno de fruta, frescor y suavidad. 

Ficha técnica

La bodega
7 Magnifics
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Terra Alta

Cata

Vista
Color rubí luminoso.
Nariz
Delicioso aroma frutal (confitura de cerezas negras, con ricas notas tostadas (café) sobre un fondo muy maduro.
Boca
Tinto sedoso, delicado, tierno, más poderoso en nariz que en boca. Deja un rastro que recuerda el perfume sensual y suculento de los dátiles.
Temperatura de servicio
16 °C.
Maridaje
Carnes a la brasa (preferentemente cordero, carnes
blancas y aves de caza como faisán y perdiz , huevos estrellados, tataki de atún, quesos semicurados y curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos seleccionados de las zonas más frescas de la Terra Alta: Alitplà de Batea, Caseres, etc.
Suelo
Terrenos arenosos con piedra caliza.
Clima
Mediterráneo de tipo prelitoral.
Vinificación
7 días de maceración. Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 1 semana a una temperatura controlada de 24 ºC.
Envejecimiento
Aproximadamente un 20% del vino ha sido envejecido en barrica nueva y usada con sus lías durante 4 meses. Contiene sulfitos.