Descripción

A los pies del volcán Etna, sobre tierra de arena volcánica que un día fue lava, se asientan los viñedos de Carricante con los que Planeta elabora este blanco. Un vino especial que muestra en cada copa la mineralidad típica de esta región siciliana.

Ficha técnica

La bodega
Planeta
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Carricante
Origen
Etna DOC
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Notas de flores de acacia blanca, almendra blanca y fresca, melocotones de montaña, toques minerales y aromas sutiles de madera.
Boca
Elegante y equilibrado, con muy buena acidez y un final sabroso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Hasta 2032 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Perfecto con pescado crudo y fruta fresca, aperitivos y quesos de pasta blanda.

Viñedo y elaboración

Nombre
Montelaguardia.
Descripción
Viñedo situado en Castiglione di Sicilia, Catania, a una altitud entre 690 y 720 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Tierra negra con arenas de grava. Extraordinariamente rico en minerales. Rodeado de bosques y coladas de lava más recientes.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Las uvas son enfriadas inmediatamente a 8 ºC. Selección manual de los racimos y ligero prensado de las uvas. El mosto se decanta y se fermenta a 15 ºC en depósitos de acero inoxidable, a excepción de un 15% que fermenta en barricas. El vino permanece con sus lías hasta el mes de febrero con removidos ocasionales.
Envejecimiento
En cubas de acero inoxidable y barricas de roble Allier de 500 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Here's a new submission from the fine folks at Planeta. Their organic 2023 Etna Bianco Contrada Taccione is a fleshed-out expression of Carricante with stone fruit, Golden Delicious apple and a hint of creamy sweetness on its medium-bodied finish. Aging sees 80% stainless steel and 20% oak in larger oak casks and a bit of tonneaux. The wine's subtle softness is matched to salty sensations from lava sand soils that are rich in minerals at 690 to 720 meters above sea level. This is an ample release of 74,000 bottles.