Descripción

Este tinto es la apuesta de Paco & Lola, una tradicional casa de blancos de Rías Baixas, por Valdeorras. La Mencía es la uva protagonista en un vino que se muestra muy frutal, con notas de mermelada de frutos del bosque y flores, muy equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
Adegas y viñedos Paco & Lola
Tipo
Tinto Joven
Añada
2024
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Valdeorras

Cata

Vista
Color cereza picota intenso, de capa media-alta con ribetes violáceos.
Nariz
Intensos aromas con expresión de frutos rojos, mermelada de frutas del bosque, toques florales y final balsámico.
Boca
Elegante, fresco y frutal, con final balsámico y mineral y buen equilibrio de alcohol y acidez.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 °C.
Maridaje
Pescados, quesos y carnes de cerdo y pollo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en la zona de Petín de Valdeorras.
Superficie
2 hectáreas
Edad
Viñedos de entre 13 y 19 años.
Suelo
Franco-arenoso de origen granítico.
Clima
Mediterráneo-oceánico con influencia atlántica.
Vinificación
Fermentado con sus hollejos en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada, con maceración prefermentativa para la extracción de color durante la primera semana a 6 ºC. Contiene sulfitos.