Descripción

El mejor viñedo de Oremus en el pueblo de Tolcsva da nombre a Petracs, el primer furmint seco parcelario de la bodega húngara de Tempos Vega Sicilia. La singularidad del escarpado terruño, plantado con cepas viejas y con abundantes gemas semipreciosas en la composición de su suelo, entrega un vino contundente y especiado, con una mineralidad que se percibe de forma pura y cristalina. La 2021 fue una añada fría que dejó su impronta en este blanco complejo, profundo, largo, de boca concentrada y salina. Presentado en estuche. 

Ficha técnica

La bodega
Tokaj-Oremus
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Producción
4.700 botellas borgoñonas
Variedad
100% Furmint
Otros formatos disponibles:
Origen
Tokaj-Hegyalja

Cata

Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Consumo
Para disfrutar ya y hasta más allá de 2036, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Petrács.
Descripción
Viñedo ubicado en el pueblo de Tolcsva, a una altitud de 200 metros sobre el nivel del mar. Está cultivado en vaso tradicional con una gran densidad de plantación. Debido a esto y a lo escarpado de la pendiente, solo humanos y caballos pueden trabajar el viñedo.
Superficie
4 hectáreas.
Edad
Cepas de 60 años.
Suelo
Asentado sobre un lecho de roca andesita con abundantes gemas semipreciosas, lo que aporta una excepcional mineralidad.
Clima
Durante el periodo invernal, las temperaturas y precipitaciones se mantuvieron dentro de las medias de los últimos años, sin registrarse daños por heladas. La primavera fue ventosa, lluviosa y la más fría de los últimos diez años, con 3 °C por debajo del promedio. Por ello, la brotación empezó dos semanas más tarde de lo habitual y el crecimiento se ralentizó. El verano llegó con temperaturas suaves, sin calor extremo y sin lluvias, permitiendo una floración rápida, con una semana de retraso pues todo el ciclo venía ligeramente tardío. En agosto volvió el tiempo fresco con precipitaciones medias. Durante el mes de septiembre, un periodo seco y especialmente fresco acompañó la vendimia.
Rendimiento
3.400 kilogramos por hectárea, lo que equivale a 18,5 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos efectuada los días 21 y 22 de septiembre.
Vinificación
Los racimos recolectados manualmente reciben un ligero prensado, dando paso a una fermentación del mosto en barricas de roble francés y húngaro.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses: nueve en barricas de roble y los otros seis meses restantes en acero inoxidable y tinos de madera. Durante los cinco primeros meses se lleva a cabo 'bâtonnage'.
Embotellado
En febrero de 2023.