Descripción

Vino elaborado con uva Mencía procedente de viñedos con más de 100 años de edad situados en la localidad de San Andrés de Montejos, cerca de Ponferrada. Se trata de un tinto con una pequeña producción de solo 900 botellas que ha sido sometido a un proceso de crianza de año y media en toneles de roble francés de 300 litros, consiguiendo un vino redondo y con taninos muy pulidos. Excelente para acompañar todo tipo de guisos y estofados.

Ficha técnica

La bodega
Aurelio Feo Viticultor
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Producción
900 botellas
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Rojo picota con ribete granate, capa media/alta.
Nariz
Exuberante nariz de frutos silvestres con notas de regaliz y repostería.
Boca
Redondo, con taninos pulidos para un gran vino de guarda.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Excelente con guisos, estofados y carnes asadas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Montellos, San Andrés de Montejos. Plantados en vaso sobre laderas a unos 600 metros de altitud.
Edad
Más de 100 años.
Suelo
Arcilla con pizarras descompuestas.
Clima
Microclima suave, continental con influencia atlántica. Pluviometría moderada y con temperaturas suaves.
Rendimiento
Su rendimiento es un 30% inferior al máximo autorizado.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en toneles de roble francés de 300 litros.