Descripción

Vino natural, sin sulfitos añadidos, detrás del cual está la mano del grupo Vintae. La clave de su elaboración es intervenir lo mínimo posible, tanto en el viñedo como en la bodega, para conseguir que el vino sea pura fruta. Y realmente lo es, pues en nariz sorprende al entregar mucha fruta roja fresca. Además, su ligereza no está exenta de cierta complejidad y su facilidad de trago es muy reseñable. Resulta muy acertado para disfrutarlo con cualquier pretexto y recomendamos consumirlo desde el momento de la compra, ya que no está concebido para una larga guarda. Apto para el consumo de personas veganas.

Ficha técnica

El productor
Vintae
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
13.5% vol.
Subzona
Valle de Yerri
Variedad
Garnacha, otras
Origen
Navarra
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Limpio y brillante, con dominio de tonos frambuesa.
Nariz
Fresco y franco, con una buena intensidad, destacando las notas de moras y las violetas.
Boca
Ataque de fruta fresca, que delata su procedencia de viñedos en altura. Paso muy agradable, amable, ligero y muy fácil de beber.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Se disfruta solo o acompañado de platos suaves, cocina sencilla con materias primas sin salsas ni demasiados condimentos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de agricultura ecológica, de poca producción, situados alrededor de la bodega. Están en la zona límite septentrional para el cultivo de las variedades tintas, al abrigo de las sierras Urbasa y Andía.
Superficie
25 hectáreas.
Edad
Plantados en 1998.
Suelo
Arcillo calcáreos frescos.
Cosecha
Vendimia manual durante el mes de septiembre.
Vinificación
Maceración corta de 5 días y estática, con la mínima intervención posible, sin bazuqueos ni remontados. Descubado manual, prensado muy ligero. Fermentación maloláctica en depósito de 12.000 litros. Hasta su embotellado el vino permaneció en depósito a una temperatura estable para mantener sus cualidades. Sin sulfitos añadidos.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Wonderfully fresh and fruity, this Garnacha is packed full of bright red cherries and juicy red berry fruit. Pretty rose and lilac aromas are immediately appealing, and while there is real weight and substance on the palate, the wine is lively and elegant with a chalky texture. Tannins are sweet and smooth, making for a seamless and harmonious wine that offers a lot at this price point. A leading example within the no-added sulphur category. 2024-27