Descripción

Coupage blanco que busca mostrar el potencial de la Chardonnay en un clima más cálido. El resultado es expresión varietal y frescura a partes iguales, ambas impregnadas por la fuerza del terruño de la Conca de Barberà. Es apto para veganos.

Ficha técnica

La bodega
Vins Abadia de Poblet
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
13.0% vol.
Variedad
Chardonnay, Sauvignon blanc
Origen
Conca de Barberà

Cata

Vista
Brillante, límpido, amarillo-verdoso.
Nariz
Vino intenso, complejo, con aromas a frutas blancas tipo manzana y a piña, con un fondo cítrico y floral que denota frescor y juventud.
Boca
Entrada amable, equilibrada, amplia y fresca, con un final largo y persistente, que invita a continuar bebiendo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
'Risottos', quesos tiernos y semicurados, carnes blancas, pescado y marisco.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo orientado al este cultivado sobre una ladera con un fuerte desnivel a una altitud de 600 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Arcillo-limoso, orientado al este y situado a una altitud media de 600 metros, en una ladera con fuerte desnivel que propicia un buen drenaje del suelo.
Clima
Marcado por una amplitud térmica elevada y la influencia de la marinada, viento local que llega de la costa cada día por las tardes aireando a las uvas.
Cosecha
Vendimiado y transportado inmediatamente a la bodega.
Vinificación
Prensado directo de las uvas, desfangado estático de 48 horas y fermentación a temperatura controlada de 16 °C.