Descripción

Elegante, armonioso y expresivo, este monovarietal de Tempranillo enamora exhibiendo la cara más refinada de Ribera del Duero. Cada añada obtiene excelentes puntuaciones de la crítica especializada. Sin duda, uno de los tintos con un futuro más prometedor de la región castellana. Un trabajo enorme de la familia García Montaña para ensamblar un puzzle de pueblos y suelos que expresan diferentes personalidades. 

Ficha técnica

La bodega
Garmón Continental
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
95% Tempranillo, 5% Cabernet sauvignon
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De color rojo picota de buena capa.
Nariz
Intensa y expresiva. Regala una gran densidad aromática, fruta prístina y notas terrosas.
Boca
Llena, viva y de estructura esbelta. Exhibe una perfecta madurez y unos taninos pulidos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2035, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con carnes a la brasa, con asados, con legumbres, con guisos y con quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Pequeños minifundios de cinco municipios: Baños, Tubilla, La Aguilera, Anguix y Moradillo (con mayor aporte en esta añada). Todos se sitúan entre los 850 y los 1000 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Superficie
20 hectáreas.
Edad
Desde 30 hasta 100 años.
Suelo
Predominantemente arcillo-calcáreo y areno-arcilloso.
Clima
Continental.
Rendimiento
Entre 3.500 y 4.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación
La fermentación y maceración tiene una duración de entre 12 y 16 días. Se realiza con levaduras autóctonas y a una temperatura que alcanza los 28 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 20 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate :

For the first time, the 2021 Garmón contains 5% Cabernet Sauvignon in the blend with Tempranillo from different villages and zones within Ribera del Duero. They work small plots of old vines and old clones that have a longer cycle. The grapes ferment from 12 to 16 days with indigenous yeasts, and the wine matured in French oak barrels for 22 months. Despite the high altitude of the majority of vineyards here, the wine feels riper than the 2021s from Mauro, and the oak is more evident tin the nose. It's spicy, toasty and smoky, with a medium to full-bodied palate with abundant, slightly dusty tannins. Wait a bit to pull the cork, and enjoy with heathy, powerful food. 50,000 bottles produced. It was bottled in September 2023.