Descripción

Tinto elaborado a partir de uvas Cabernet sauvignon, Syrah y Merlot, procedentes de hermosos viñedos situados en pleno valle del Tajo, en el municipio toledano de Yepes. Este es un vino elegante y de larga evolución, que ensalza su origen manchego y expresa lo mejor de estas tierras.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Casa del Valle
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Subzona
Yepes, valle del Tajo
Variedad
Cabernet sauvignon, Syrah, Merlot
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
Color rojo picota con reflejos dorados.
Nariz
Aroma de gran complejidad con matices de moca, chocolate negro y fruta madura. Final envolvente repleto de ahumados y todos de especias.
Boca
Elegante, con volumen, muy sabroso y deja a su paso un paladar agradable y fresco. Se trata de un vino largo que presagia una buena evolución.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en el centro peninsular, en pleno valle del Tajo.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en las horas más frescas del día.
Vinificación
Fermentación controlada entre 25 y 28 ºC. Maceración de 16 días.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble nuevas.